Pihtipudas lähti mukaan Keski-Suomen sairaanhoitopiirin hallinnoimaan hankkeeseen, jossa lapsia tutustutetaan ruokamaailmaan kaikkien aistien avulla. Hanke perustuu ruoka- ja ravitsemuskasvatusmenetelmä Sapereen.
Sapere on latinaa ja tarkoittaa ”maistella, tuntea, olla rohkea”. Menetelmän avulla lapset tutustuvat monipuolisesti erilaisiin ruokiin, niiden alkuperään ja ruokakulttuuriin.
— Lapset eivät nykyään välttämättä näe ja ole mukana ruoanlaitossa ja leipomisessa, ainakaan työpäivinä, kun töiden jälkeen ruoka laitetaan nopeasti, käytetään eineksiä ja leivonnaiset ostetaan valmiina, päivähoidonohjaaja Eila Pasanen selvittää.
Leipominen tuttua Tenavatuvassa
Ryhmäperhepäiväkoti Tenavatuvassa pöydän ympärillä häärii seitsemän pientä leipuria karjalanpiirakoita tekemässä. Nikolle (4), Mennalle (2), Elsille (3), Siirille (4), Lottaliinalle (3), Elinalle (3) ja Lauralle (5) leipominen ja ruoanlaittoon osallistuminen on tuttua puuhaa.
Lähihoitaja Marja Nykänen ja perhepäivähoitaja Seija Partanen kertovat Sapere-koulutuksen olleen heille vanhan kertausta, mutta tuoneen uutta innostusta asiaan.
Karjalanpiirakoita leivotaan nyt toista kertaa.
— Saako maistipaloja, leipurit kyselevät.
Tokihan maistipaloja saa. Raaka karjalanpiirakkataikina on leipureiden mielestä hyvänmakuista. Taikina maistuu Lauran mielestä yhtä hyvältä kuin valmiit piirakat. Niko puolestaan myöntää, että pulla- ja piparitaikinat maistuvat paremmilta.
Kun valmiita piirakoita on maisteltu, tyttövoittoinen katras siirtyy leikkikeittiöön kokkaamaan.
— Laitetaanko mummolle chiliä, Seijalta kysellään.
Seijaa ja Marjaa naurattaa.
— Me olemme täällä mummoja. Vauvanuket tuodaan meille hoitoon – joskus ne unohtuvat meille yöksikin.
03.02.2010 : Tytti Ollila |
Tenavatuvalla on totuttu haistamaan, maistamaan ja kokeilemaan erilaisia ruoka-aineita. Viime viikolla leivottiin karjalanpiirakoita.
|
